• Geovani Rosales asistió en representación del secretario, Luis Pedrero González, al arranque del evento en Berriozábal
• Durante 7 días, cerca de 220 expositores participarán en 7 municipios, con una proyección de crecimiento económico del 0 al 15 %
La Secretaría de Economía y del Trabajo (SEyT), encabezada por Luis Pedrero González, acompaña el esfuerzo de los empresarios restauranteros afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Chiapas, presidida por Cristian Pérez Morales, con motivo del inicio de la IV Semana Estatal Gastronómica Chiapas 2026, bajo el lema “Chiapas se encuentra alrededor de la mesa”.
En representación del titular de la SEyT asistió su secretario particular, Geovani Rosales Morales, quien coincidió con el secretario de Turismo del Estado, Segundo Guillén Gordillo, en este encuentro orientado a fortalecer la gastronomía, el turismo comunitario y la economía local.
El presidente de Canirac Chiapas, Cristian Pérez Morales, informó que la jornada se desarrollará en Berriozábal, Tuxtla Gutiérrez, San Cristóbal de Las Casas, Comitán, Tapachula, Palenque y Tonalá. En la inauguración participaron 25 expositores. El organismo estima un incremento económico de entre 10 y 15 % respecto de la edición anterior que registró 3.8 millones de pesos.
Por su parte, el alcalde anfitrión, Jorge Acero Gómez, señaló que Berriozábal alcanzó una derrama económica de 3.5 millones de pesos en un domingo y que su administración destinó 180 mil pesos durante 2026 a la decoración temática del parque central, inspirada en las tradiciones zoques de la región, para atraer visitantes.
La celebración pondera el valor de las cocinas tradicionales, las artesanías, los productos regionales y la riqueza cultural de las comunidades chiapanecas.
Con esta participación, la SEyT reafirma su compromiso de promover el consumo local, la vinculación institucional y las iniciativas que generan oportunidades de desarrollo para las familias de Chiapas.
